Grappa di Malvasia
Grappa giovane, nasce da vinacce fresche di Malvasia, provenienti dalle nostre colline di Casatico (Langhirano), che vengono distillate dopo un breve periodo di fermentazione.
Profumo avvolgente, brillante all’aspetto, esprime con naturalezza fragranti aromi di uva matura.
Delicata e morbida al palato sprigiona profumi tipici del vitigno.
Si può degustare a temperatura ambiente oppure molto fredda.
Produzione limitata!
500 ml
| Vitigno | Malvasia di Candia Aromantica, vigneti a 300/400 m con esposizione ideale ad est/sud-est ed allevamento a Guyot |
|---|---|
| Fermentazione e distillazione | Vinaccia fresca conferita ancora non fermentata. Fermentazione naturale all'interno di sacchi. Estrazione dell'alcol tramite una corrente di vapore. Stoccata e filtrata a bassa temperatura |
| Gradazione alcolica | 40% |
| Colore | Incolore, limpida, cristallina |
| Profumo | Fine, dai lievi sentori floreali, con buona presenza di note aromatiche delicate |
| Gusto | Morbido, di buona armonia, dal gusto elegante e bilanciato, persistente al palato |
| Abbinamenti | Ottima a fine pasto, lascia il palato piacevolmente pulito |
| Temperatura di servizio | 10/12 °C |
| Allergeni | Solfiti |
