Parmigiano Reggiano

100% Naturale
Il Parmigiano Reggiano è prodotto con solo latte, sale e caglio senza l’aggiunta di nessun additivo o conservante. E’ quindi 100% naturale.

DOP
E’ un prodotto DOP la cui produzione è regolamentata da un rigido disciplinare di produzione in cui sono contenute tutte le indicazioni e le specifiche a cui attenersi scrupolosamente.
Il Parmigiano Reggiano ha un legame indissolubile con la sua zona d’origine che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po.

Versatile
Dal paglierino tenue fino a note intense vicine all’ambra, il Parmigiano Reggiano presenta un colore che spazia tra queste tonalità del giallo.
L’intensità del colore aumenta con la stagionatura.
Anche il profumo e gli aromi sono diversi da stagionatura a stagionatura e questo aspetto lo rende particolarmente versatile e adatto a numerosi abbinamenti dalla frutta fresca ai vini importanti, dalle birre alle confetture e mostarde.

Naturalmente privo di lattosio
Il Parmigiano Reggiano ne è naturalmente privo in quanto questo zucchero, già nelle prime 48 ore dalla produzione, viene convertito in acido lattico ad opera dei batteri lattici.

Perfetto per gli sportivi ed i bambini
Le proteine rappresentano ben il 32% della composizione energetica del Parmigiano Reggiano che è anche ricco di aminoacidi fondamentali per la dieta degli sportivi e dei bambini.

Stagionature disponibili: 18 – 24 -30 mesi

Formati: 250 g – 500 g – 1 kg