Aceto di Vino Barricato
Un Aceto di Vino barricato, che viene affinato con cura nelle botti di legno di rovere (barrique) che ne guidano il lento invecchiamento conferendogli caratteristiche uniche.
Ottenuto da vini delle uve delle nostre colline di Casatico (Langhirano), presenta un avvolgente color ambra, un profumo gradevole, un gusto persistente e pieno di freschezza ma non troppo aggressivo.
Eccezionale su pinzimoni e insalate, ottimo anche usato per le marinature.
Provatelo e non riuscirete più a farne a meno.
250 ml
| Peso | 250 ml |
|---|---|
| Acidità | 7% |
| Durata | 10 anni |
| Vitigno | Lambrusco |
| Acetificazione | Acetificazione e affinamento in botti di legno |
| Colore | Ambrato, con eleganti sfumature tendenti al rosso aranciato |
| Profumo | Intenso, ampio e netto |
| Gusto | Evoluto, persistente, pieno di freschezza. Di notevole struttura, è caratterizzato allo stesso tempo da un'importante rotondità, ottenuta dall'affinamento in botti di legno |
| Ingredienti | 100% uva lambrusco |
| Abbinamenti | Eccezionale su pinzimoni e insalate, ideale per verdure cotte. Ottimo come base per guarnizioni e salse. Si presta ad essere usato per marinature |
| Conservazione | Non presenta particolare alterazioni organolettiche quando la bottiglia è aperta, tranne possibili leggere ossidazioni ed un colore che diviene leggermente più scuro |
| Allergeni | Solfiti |
